釀酒工藝你了解多少？不同的釀酒工藝都有它們各自的特點，今天釀酒設備廠家帶大家一起來了解一下固態法發酵、生料發酵和液態法發酵三種不同的工藝。

　　1、固態法發酵是更為傳統的發酵方式。使用固態法發酵釀造出來的白酒品質更好。同時固態法發酵對環境和手藝經驗的要求也較高，合適的地理位置和質量好的水源缺一不可。這種釀酒技法大多采用整粒熟料發酵，缺點就是出酒率較低。釀酒設備提醒，這樣的釀酒工藝需要釀酒師掌握一定的技藝經驗，如果是新手，不建議使用固態法發酵。

　　2、生料發酵是指將糧食粉碎后加水與酒曲混合發酵，發酵完成后使用釀酒設備進行蒸餾即可。這種釀酒工藝操作簡單，對釀酒師的技術沒有太大要求，同時彌補了固態法發酵的出酒率低的缺點。生料發酵技法釀造出來的白酒回味短、入口爽凈。

　　3、液態法發酵是將熟料液態、半固態發酵，口感介于以上兩種發酵酒之間。

　　以上就是釀酒設備廠家分享的三種不同釀酒工藝了，你對它們有了更多了解了么？